Simples demais e bom demais. Muita gente nem acredita que um doce tão aparentemente básico possa causar tanto uau e, de tão representativo, tenha chegado ao ponto de ser declarado patrimônio cultural imaterial pernambucano. Mas é tudo verdade! Muita gente ama cartola, abre aquele sorriso e suspira de ouvir falar… Em Pernambuco, e no nordeste…
Precisa preparar um bolo pra ficar pronto em uma hora e que seja fácil de fazer e, ainda por cima, com poucos ingredientes? Essa receita resolve tudo isso. Basta misturar tudo numa tigela ou bater tudo no liquidificador, quer dizer, um bolo só de misturar. Gosto da massa com iogurte, que dá leveza, sabor e…
O cupuaçu, com sua polpa suculenta, perfumada, saborosa, doce e com acidez deliciosa, representa lindamente as frutas da Amazônia pelo Brasil afora. Quem nunca experimentou e gosta de sabores diferentes tem que ir atrás e provar. Hoje, provar é simples, pois a polpa congelada já é encontrada com facilidade pelos mercados do Brasil inteiro. Eu…
Os alemães, que se espalharam por várias regiões do sul, adaptaram o seu kuchen, às vezes preparado com massa de bolo, outras com massa de pão, mas sempre com a farofa adocicada e crocante como cobertura, aos ingredientes que encontraram nas novas terras e daí vieram as cucas. As receitas eram tão boas que o…
Quem já experimentou e gostou de cupuaçu, aquela fruta brasileiríssima, típica da região amazônica, e adora um bolo, com certeza vai se encantar com o bolo de cupuaçu. Como eu amo bolos e amo cupuaçu, a receita faz parte da minha vida, preparo sempre que tenho polpa no freezer. Hoje, tanto em mercados, quanto em…
Pra quem ama abóbora e coco, um bolo de abóbora com coco é realmente o sonho! Eu, que adoro doce de abóbora com coco e sou louca por bolos acho o máximo comer uma fatia que tem sabor de doce, mas com textura de bolo e é puro Brasil. Quando eu cismei com a receita,…
Muito fácil, muito simples e muito bom, assim é o creme gelado de maracujá. Por aí, a receita brasileiríssima costuma aparecer como mousse, mas considerando que nem claras em neve ela tem, acho mais apropriado chamar de creme gelado. Com polpa de maracujá fresco, uns 2 ou 3 grandes costumam dar a quantidade pedida pela…
Como falei nas receitas do pudim de jabuticaba, do sorvete cremoso de jabuticaba e do sorvete muito lindo de jabuticaba, quando estava pesquisando receitas usando jabuticaba, percebi que a maioria pedia apenas pra bater a fruta no liquidificador, mas não gostei do resultado como sabor, faltava alguma coisa. Consegui o que queria quando aqueci as…
A calda de jabuticaba fica linda demais, é doce e azedinha, perfeita pra acompanhar sorvetes (baunilha, leite, coco, banana), bolos simples, pudim de jabuticaba e também pra servir com queijos, crêpe, waffle de antigamente e com as panquecas muito fofas. O processo é simples demais, basta lavar as frutas, descartar os cabinhos, aquecer com o…
Um pudim refrescante, delicioso, simples, mas com o super requinte da nossa queridíssima amada e idolatrada jabuticaba. Usei como base a minha receita do pudim cor de rosa, substituindo o leite pelo suco de jabuticaba e mantendo o leite de coco, que combinou muito bem com o azedinho doce irresistível dessa fruta tão nossa e…