Bolo de maçã com especiarias e cobertura cremosa de cream cheese - Por Ana Bacellar Bolo de maçã com especiarias e cobertura cremosa

Bolo de maçã com especiarias e cobertura cremosa

Minha querida Ana, aqui vai o bolo de maçã com especiarias e cobertura cremosa que você tanto amava. Foi seu bolo de aniversário e de outros momentos também. Ainda bem que, no começo de agosto, preparei o seu bolo de novo e você fotografou no prato de florzinhas antigo que tanto adorava. O bolo O…

Torta de tomate e cebola caramelizada - Por Ana Bacellar Torta de tomate e cebola caramelizada

Torta de tomate e cebola caramelizada

Outra receita querida, que eu adoro é a torta de tomate e cebola caramelizada. Fez parte de uma das minhas primeiras aulas no Atelier Gourmand, acho que ainda em 1999, um jantar vegetariano de verão. Os alunos gostaram tanto que, foi uma das minhas escolhas pro livro “70 Chefs”, lançado pra comemorar um ano da…