Quem gosta de um gratinado de batata e de alho-poró vai se encantar pela receita do gratinado de batata e alho-poró. Ele é tão saboroso e cremoso que é perfeito pros dias mais frios, puro aconchego. Eu não resisto a uma colherada e também a mais uma e a mais uma, tanto que, enquanto a…
Como dizem os portugueses, um caldo verde sempre faz bem e não cansa, é sopa pro dia a dia e hoje você vai aprender como fazer caldo verde. Em casa, basta esfriar e já faço um caldeirão, todos adoram. O caldo verde é uma sopa é substanciosa, alimenta, basta um pão pra acompanhar. Ser for…
Como eu fico feliz quando transformo uma receita simples e comum em algo mais chiquezinho e diferente. Esse é o caso do bolo salgado de cogumelos com espinafre e bacon. Um dia, estava folheando um dos meus cadernos antigos, acho que de quando eu me casei, e bati os olhos naquela receita de bolo salgado,…
Uma receita simples de Salada Caesar ou César, ou Caesar Salada, sempre faz sucesso e fácil de preparar. Nos Estados Unidos, é difícil encontrar um lugar que não sirva uma Caesar Salad. O nome da receita quase que centenária! É de 1924, vem do criador Cesare Cardini, dono de um restaurante em Tijuana, bem na…
Todo mundo ama pastel e os risoles sempre são uma boa pedida para toda ocasião! Não é verdade? Mas, é bem difícil encontrar hoje nas barriquinhas de feiras ou restaurantes recheios para pastel ou rissoles vegetarianos. E aí, vem a decepção daqueles que não comem carne! Na receita que falamos sobre receitas de pastéis de…
Tem receita que consegue ser saborosa, perfumada, ir bem no dia a dia e nos momentos especiais, ser prato principal e acompanhamento, agradar quem simplesmente gosta ou vive de verduras e até aqueles que nem são tão fãs dos verdes, mas que acabam se empolgando com a riqueza do recheio. Tudo isso acontece com a…
Verão pede copos de suco, de chá ou de qualquer outra bebida refrescante. Eu tomo muita água, mas também tomo bastante suco e chá gelado de vez em quando. Outro dia, achei uma caixinha de chá de frutas vermelhas na cozinha e, no freezer, havia um saquinho pela metade de framboesa congelada e logo pensei…
Se tem uma coisa que não dá nem pra imaginar é comida coreana sem kimchi, a conserva picante bem no estilo picles que combina com quase tudo, todo coreano faz e sempre tem em casa. Um bom kimchi não tem apenas gosto de pimenta, ele é saboroso, mistura o agridoce da fermentação com o açúcar…
Na casa da avó do Carlos, meu marido, quatro da tarde era um horário sagrado: café com bolo ou biscoitinho. Não eram nem dez pras quatro, nem quatro e dez, o relógio era o bule antigo de latão entrando na sala com a bandeja cheia de xícaras, pois não só a minha sogra querida, como…
Bem no início dos anos 1980, quando fui pela segunda ou terceira vez na casa do meu marido, conheci o então namorado da Lu, minha cunhada, que era italiano do norte e amava pesto. A Lu dizia que a mãe dele preparava potes enormes do molho genovês e deixava na geladeira e usava em tudo….