Confit perfumado de figo

Uma receitinha básica e versátil, que vai bem com sorvete, iogurte cremoso, queijos como roquefort, gorgonzola, brie e camembert, queijos de cabra variados, presunto cru, numa salada (com rúcula e agrião fica nota 10), pode enriquecer o molho de uma carne vermelha ou ave e também entrar no recheio de uma torta doce ou na…

Cocada quebra-queixo

“É o quebra-queixo… O quebra-queixo… O quebra-queixo…”. Pelo Nordeste do Brasil, mas também no Sudeste, é assim que os vendedores de uma cocada muito especial avisam, em alto e bom tom, a sua chegada a quem estiver por perto. Eles perambulam pelas ruas empurrando carrinhos com tabuleiros de alumínio ou madeira cheios de uma cocada…

Bolo bem abacaxi

Como eu gosto de comprar um abacaxi lindo, com aquela coroa maravilhosa, abrir e sentir o perfume incrível, o sabor indescritível e a doçura que só ele tem. Abacaxi vai bem, pra comer só ele e pronto, na salada de fruta, como picolé, numa salada salgada e em outros pratos salgados e quentes, daqueles com…