Brownies… Eles são ultra-práticos, muitos podem ser preparados quase em uma tigela só, dá pra derreter a manteiga na panela ou no micro-ondas, lá mesmo misturar tudo e passar direto pra fôrma. Depois de experimentar muitas e muitas receitas, cheguei a uma versão que me acompanha há alguns anos e preparei sei lá quantas mil…
Acho praticamente impossível encontrar um doce tão fácil e tão rápido de preparar. Tanto aqueles que não sabem sequer quebrar um ovo, como as crianças que querem ajudar a preparar a sobremesa, fazem o doce num piscar de olhos. Nem ao fogo vai, pode ser feita direto na tigela de servir e leva apenas três…
Tem mmmmuuuuiiiitttaaa gente que ama pasta cremosa de avelã (quer dizer, quem ama nutella) e tudo o que é feito com ela. A Ana, minha filha mais nova e que faz as fotos lindas de morrer de todo o site “Na cozinha da Helô”, faz parte desse time. No verão, fazer picolé em casa é…
Confesso que nunca havia dado bola pra esse docinho, nem sabia exatamente do que se tratava. De tanto a Ana, minha filha mais nova, falar que amava palha italiana e que a gente precisava encontrar uma receita incrível, fui experimentar e, como não poderia deixar de ser, eu também me rendi aos seus encantos. Dando…
O brigadeiro mole pra comer de colher nasceu pra matar a vontade de comer brigadeiro em casa e em dias comuns, sem festas e comemorações, sem a trabalheira de enrolar e de colocar em forminhas. Uma das minhas filhas, quando era pequena, gostava de misturar rapidinho o leite condensado e o chocolate e deixar a…
Pra muita gente, bolo só é bolo quando é de chocolate. Meu marido, por exemplo, come uma ou duas fatias de qualquer bolo que eu faça, mas devora quase que o bolo todo se for de chocolate. Às vezes até faço um teatro pedindo pra ele escolher o bolo dia, mas sei que ele vai…
Se tem uma coisa que eu adoro é tomar o meu cafezinho mordiscando um biscoito crocante e saboroso, como o da receita que vai aqui. O biscoito claro e escuro agrada gente pequena e gente grande, pois além dos sabores deliciosos da baunilha e do chocolate, é lindo e divertido pela variedade dos desenhos e…
Receitas de bolo de chocolate existem aos montes, já fiz muitas, de perder a conta, tenho os meus preferidos, mas mesmo assim, vivo atrás de novas texturas e sabores. Certa vez, eu cismei com receitas de bolo só de misturar, que não pedissem pra bater manteiga com açúcar e claras em neve, que fosse mais…
Cremoso, intenso, com muito chocolate (mesmo). A receita do brownie simples de chocolate, que é deliciosa, leva chocolate meio-amargo derretido, o clássico. A do brownie com muito chocolate leva o chocolate meio-amargo tanto derretido, como ralado, que derrete no forno e dá textura e cremosidade, e também chocolate em pó, que deixa a massa com…
Chocolate e caramelo formam uma dupla e tanto e uma torta com os dois só pode ser deliciosa. A massa crocante de chocolate tem gosto de chocolate pra valer. Só ela vai ao forno, pois os recheios são preparados no fogão e vão prontos pro fundo já assado. A primeira camada de recheio é de…