Amo, amo, amo! Acho quase impossível entrar numa pâtisserie francesa, que seja famosa pelo seu Paris Brest ou que tenha um bem lindo na vitrine, e sair de lá sem comer pelo menos unzinho. A verdade é, quando isso acontece, acabo comendo o Paris Brest e mais algum outro… Eu me apaixonei pelo doce quando…
Deliciosa demais! Quem adora avelãs e não resiste a uma pasta gostosa pra passar no pão logo cedo, ou no lanche da tarde, vai amar a receita. Eu dificilmente deixo passar uma pasta praliné, como a pasta se chama em francês, logo dou um jeito de experimentar. Desde a minha primeira ida a França, posso…
Quando penso numa receita pra agradar vegetarianos, veganos e quem, como eu, adora cereais e legumes e muitas vezes nem se importa se a refeição também tem carnes vermelhas, brancas ou peixes, costumo pensar num couscous marroquino como base e aí invento o restante. Sou fã de couscous marroquino, adoro a textura e o sabor,…
Esse é pra Regina, minha irmã querida e que adora e morre por esse bolinho. Lá pra 1997/8, durante o Boa Mesa, um evento incrível organizado pelo Josimar Melo, passei uns quatro dias com Philippe Givre, um confeiteiro da Fauchon de Paris. Traduzia as aulas e ajudava na preparação das receitas das demonstrações, degustações. O…
Se tem uma coisa que eu adoro é tomar o meu cafezinho mordiscando um biscoito crocante e saboroso, como o da receita que vai aqui. O biscoito claro e escuro agrada gente pequena e gente grande, pois além dos sabores deliciosos da baunilha e do chocolate, é lindo e divertido pela variedade dos desenhos e…
Receitas de massa pra churros não faltam e elas basicamente se dividem em dois grupos: as que levam ovos e manteiga, como a dos churros divinos, bem perfumadas e saborosas, mas dão churros menos crocantes e pouco firmes, que às vezes se entortam com as passadas mais gulosas pelo doce de leite ou qualquer outra…
Quem adora docinhos de festa e paçoca não consegue resistir a esse brigadeiro de paçoca. Os puristas podem até dizer que não se trata de brigadeiro, pois não há nem chocolate na massa, nem granulado por fora, mas o fato é que, pra quase todo mundo, um docinho macio e puxa puxa, feito com leite…
Milho verde é tão bom que, no tempo em que as espigas já estão maduras, mas ainda bem macias, é um tal de bolo, curau, pamonha, sopa, creme e ninguém se cansa da milharia toda. Eu não resisto a um curau com aquele amarelo lindo, perfumado, quente, cremoso e lisinho, mas também gosto dele quando…
Se tem uma coisa que eu amo é uma boa broinha de fubá. Gosto das crocantes, das macias e sou louca pelas estufadinhas, conhecidas por aerosas. Só em pensar num café com uma broa quentinha, saindo do forno, já me dá vontade de sair correndo pra cozinha e preparar uma receita. Com um pouco de…
Deliciosa, com sabor de infância, querida demais. É a torta doce que faz parte da minha vida desde que eu me conheço por gente, que era servida no lanche na casa da minha avó Betty. Como a minha avó era uma cozinheira de mão cheia e adorava fazer doces com as frutas que colhia na…