A bisteca de porco com toque oriental é deliciosa, dá aquele ar chiquezinho à mesa do dia a dia, mas também é perfeita pra receber. Quase sempre, quando se pensa numa bisteca de porco, todo mundo tempera do jeito de sempre, quer dizer, com limão, sal, pimenta, alho, no máximo juntando um pouco de vinho…
Aqui vai a receita do quibe de carne assado do meu jeito. Do meu simplesmente porque existem muitos e, depois de nem sei quantas experimentações, cheguei à versão da Helô. Muita gente me pergunta como fazer quibe de carne assado e muito macio, pois a maioria das receitas dá quibes secos. Eu adoro um bom…
Você deve se perguntar como fazer um bolo de carne macio e saboroso. Essa é receita perfeita pro dia a dia. É aquele prato que agrada crianças e adultos, é muito fácil de fazer e prática até aonde pode ser. Frequentemente preparo no verão, com uma boa salada e já se faz a refeição. Quem…
É impressionante a quantidade de gente que ama lasagna! Como, em casa, todo mundo adora, vira e mexe preparo um refratário grande pra servir no dia, saindo do forno, e ainda sobrar pra refeição seguinte. Na verdade, há quem diga que, no dia seguinte ela fica ainda melhor. Antes de mais nada, com uma massa…
Como fazer bacon caseiro? Essa curiosidade já bateu por aí? Eu acho muito divertido decifrar os mistérios de uma preparação teoricamente complexa e fazer tudo em casa com simplicidade. Alguns restaurantes fazem o seu bacon, ou toucinho defumado. Quando a vida era mais sossegada e era comum “quentar” fogo o dia inteiro, alimentando o fogão…
Há uns anos, fiquei com o meu marido e filhas num hotel gostoso na Serra do Rio do Rastro. Num dia gelado, depois de uma super caminhada pelo canyon, a gente voltou pro almoço campeiro no restaurante do hotel e foi demais de bom. A mesa era farta e apetitosa, eu queria comer um tico…
Você conhece a receita de pastel caipira? Sou apaixonada por esse pastel tão simples, tão rústico e tão delicioso, com a massa amarela, casquinha crocante por fora e macia por dentro, como se fosse polenta frita e recheio de carne moída bem temperada com cubos miúdos de batata e cheiro verde, de queijo mineiro fresco…
Cozinha mineira de alma, um prato saboroso e que conforta. Pra ficar delicioso, a costela bovina, cortada em pedaços pequenos, com intervalo de um osso, tem que cozinhar bastante, até carne se desmanchar de tão macia e o molho encorpar. Procure comprar um pedaço bem carnudo de costela e descarte o máximo possível da gordura…
Quem ama esfihas? O post de hoje é uma receita de esfihas folhadas de carne. Uma esfiha assada na hora, com massa gostosa e recheio saboroso é tudo de bom. Sou paulistana e tenho por perto uma lista grande de casas como Arábia, Almanara, Saj, Manish, Tahin, Jaber, Casa Garabed, Effendi, Kebab e Firin Salonu,…
Eu me lembro, como se fosse hoje, da mudança pra Caçapava em junho de 1969 e da festa junina que aconteceu uns três dias depois. O meu pai comprou um saquinho, como os de pipoca, cheio de mini bolinhos, eu comi tudo achando o máximo e na festa junina do sábado seguinte tudo se repetiu….