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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Bebidinhas

Ana Bacellar refresco de morango com vinho rosé e manjericão

Refresco de morango com vinho rosé e manjericão

in Bebidinhas, Frutas, Receitas 1 de janeiro de 20219 de junho de 2021 0

A receita de refresco de morango com vinho rosé e manjericão é fácil de preparar e alegra qualquer mesa de verão. Só a cor rosada do morango já deixa tudo lindo. Sempre penso nessa receita quando quero algo refrescante e cheio de charme pra acompanhar uma refeição de um dia quente, que pode ser até…

Ana Bacellar Refresco de kiwi e hortela

Receita de refresco de kiwi e hortelã

in Bebidinhas, Frutas, Receitas 20 de dezembro de 20209 de junho de 2021 2

A receita de refresco de kiwi e hortelã é deliciosa e linda. O verde sempre encanta, tanto quando é mais vivo pelo kiwi verdíssimo, como quando fica mais esmaecido pelo kiwi levemente amarelo. A receita não poderia ser mais simples, pois basta bater 5 kiwis, a água, açúcar a gosto (depende bastante da doçura do…

Ana Bacellar receita portuguesa de licor de leite

Receita portuguesa de licor de leite

in Bebidinhas, Laticínios, Receitas 2 de dezembro de 20208 de junho de 2021 14

Essa receita portuguesa de licor de leite é antiga mesmo. Licor é pura de casa de avó ou de bisavó, que colocam numa garrafa lindo de vidro ou de cristal com copinhos em volta e levam à mesa uma bandeja com toalhinha de crochê. Licor não é coisa pra tomar todo dia, mas sim pra…

Ana Bacellar Como fazer piña colada

Como fazer piña colada

in Bebidinhas, Frutas, Receitas 27 de novembro de 20208 de junho de 2021 0

Aqui ensino como fazer piña colada – coquetel de abacaxi e coco e rum, é tropicalíssimo e totalmente verão. Apesar de ser considerada a bebida nacional de Porto Rico, ela faz um sucesso imenso em quase toda a América Central. A receita, que é puro verão, leva poucos ingredientes, apenas abacaxi, leite de coco, rum…

Refresco de Tamarindo

Como fazer refresco de tamarindo

in Bebidinhas, Frutas, Receitas 8 de outubro de 20208 de junho de 2021 2

No post de hoje, ensino como fazer refresco de tamarindo, que é perfeito pra esses dias muito quentes. Eu adoro essa fruta de polpa muito ácida, mas doce, e que dá ótimos sucos, picolés, sorvete cremoso e, também um chutney de tamarindo e uva-passa que é o máximo, perfeito pra acompanhar refeições indianas, assados em…

Ana Bacellar

Vinho quente com gengibre, canela, cravo, anis e limão

in Bebidinhas, Doce, Receitas 6 de junho de 20208 de junho de 2021 2

Pelo mundo afora, quando bate o frio, muita gente se aquece com uma caneca de vinho quente. Ele pode ser vinho quente, viño calliente vin chaud ou vin brulé, mulled wine, bisschopswijn, glög e glühwein, nome que os alemães dão à bebida que reina nos tempos frios. Sempre se fez vinho quente com vinhos de…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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