Pudim de cupuaçu

O cupuaçu, com sua polpa suculenta, perfumada, saborosa, doce e com acidez deliciosa, representa lindamente as frutas da Amazônia pelo Brasil afora. Quem nunca experimentou e gosta de sabores diferentes tem que ir atrás e provar. Hoje, provar é simples, pois a polpa congelada já é encontrada com facilidade pelos mercados do Brasil inteiro. Eu…

Torta capixaba

Quem vai ao Espírito Santo e experimenta a torta capixaba típica das ilhas Caieiras de Vitória sempre acaba se apaixonando pelo prato, não tem jeito. Na receita, que é um perfeito prato único, entram bacalhau, camarão, ostra, siri, sururu ou algum outro marisco miúdo, como vôngole, além de cebola, alho, tomate, colorau, palmito, azeitona, coentro,…

Bolo de cupuaçu

Quem já experimentou e gostou de cupuaçu, aquela fruta brasileiríssima, típica da região amazônica, e adora um bolo, com certeza vai se encantar com o bolo de cupuaçu. Como eu amo bolos e amo cupuaçu, a receita faz parte da minha vida, preparo sempre que tenho polpa no freezer. Hoje, tanto em mercados, quanto em…