Hoje tem receita de galinhada de frango caipira! Só de falar assim, muita gente já corre pra mesa. Uma galinhada bem feita é uma delícia, além de prática, perfeita tanto pro dia a dia, quanto pra receber, é aquele prato único que resolve tudo e, pra completar, tem custo super razoável. Sem dúvida alguma, talvez…
Quem não gosta de um molho de tomate e manjericão saboroso, perfumado e pedaçudo, com tomate pra valer? Dependendo do uso, também cai bem um molho mais fino, e as crianças quase sempre preferem os lisíssimos. Mas, isso não é problema, basta bater o molho pedaçudo e pronto no liquidificador e, se quiser que fique…
Uma receita de panquecas para o seu café da manhã pode ser o estímulo que faltava para os seus filhos darem mais atenção para essa refeição. Apesar de saber muitíssimo bem que não é certo, que café da manhã merece atenção e blá blá blá (meu marido não se cansa de falar …), eu confesso…
Receita de bolo de banana nunca é demais e bolo também é destino perfeito pra bananas que amadurecem de uma vez. Tanto no site, como no canal youtube, a receita do bolo de banana que eu adoro, e eu adoro mesmo, está na lista das mais queridas. Ela leva farinha de rosca, banana amassada, açúcar,…
Você conhece alguém que sofre por ser celíaco? O celíaco é a pessoa que tem intolerância ao glúten, proteína está presente no trigo, na cevada, no centeio em vários alimentos que são derivados deles. Essa intolerância acontece por conta da dificuldade do intestino em processar o glúten e causa dor e inchaço abdominal. Assim, os…
Outra receita querida, que eu adoro é a torta de tomate e cebola caramelizada. Fez parte de uma das minhas primeiras aulas no Atelier Gourmand, acho que ainda em 1999, um jantar vegetariano de verão. Os alunos gostaram tanto que, foi uma das minhas escolhas pro livro “70 Chefs”, lançado pra comemorar um ano da…
Eu sou uma ratinha, adoro queijo e tudo que leva queijo, e adoro coco e tudo que leva coco e adoro mandioca e tudo que leva mandioca, logo, adoro bom-bocado de queijo, coco e mandioca. Simples assim. A quantidade de mandioca pequena e ralar é tarefa simples. Com coco fresco ralado, que também é fácil…
Vira e mexe eu tenho aquele desejo de comer pão de queijo que só vai embora quando sai a fornada e dou a primeira mordida. Quando tenho tempo, faço um pão de queijo como manda o figurino, o pão de queijo caseiro. Só que, às vezes, não tenho um queijo gostoso e curado pra usar…
Bastante gente torce o nariz quando pensa num prato de fígado de galinha ensopado ou dourado na frigideira, mas gosta de patê de fígado. Por mais esquisito que seja, eu até entendo, já que ensopado ou frito o fígado terá sempre a textura mais mole e o sabor forte que tanto incomodam, mas tudo muda…
Licor caseiro é coisa de antigamente, de casa de avó ou de bisavó, que vai à mesa numa bandeja com toalhinha de crochê, numa garrafa linda de vidro ou de cristal rodeada por tacinhas ou copinhos também lindos. Licor não é coisa pra tomar todo dia, mas sim pra encerrar refeições especiais. Não é bebida…